炸酱面
炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源北京,不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一,由菜码、炸酱和面条拌制而成。今天,我们就做一个家常版炸酱面吧!Let's go!
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步骤1/6
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准备食材:猪肉末,香菇碎,面条,黄豆酱,芝麻酱,小葱,花生碎等(其他必用调料就不一一列举了);
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步骤2/6
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热锅加入豆油,放入猪肉末炒香,加入香菇碎,再加入少许黄豆酱翻炒均匀,出锅放置一旁;
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步骤3/6
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净锅烧开水后,煮面煮五分钟左右,捞出过凉水一次,放置一旁备用;
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步骤4/6
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煮面的时候,准备一个盛面的大碗,碗内加入盐,花生碎,味精,小葱段,芝麻酱,花椒油,煮好的菜叶和酱油,然后把煮好的面加入碗内,面上盖上黄豆肉酱即可!(喜欢吃辣,也可加入海椒)
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步骤5/6
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初步完成!
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最后一步
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拌匀~来吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-29
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