自制酥油月饼
-
步骤1/5
点击查看大图
先制作油酥和油皮。油酥的面粉猪油比例是2:1,和好面用保鲜膜包起来;油皮的面粉猪油比例是2:1.5,取适量温水和面,然后也用保鲜膜包起来。室温静置30分钟即可。
-
步骤2/5
点击查看大图
静置30分钟后,分别把油皮和油酥做成小剂子。然后油皮擀成面片包住油酥,然后摁平再擀成面片,使它们融合在一起。做好的面片再静置5分钟。就可以包馅料了。
-
步骤3/5
点击查看大图
馅料的步骤省去了,喜欢吃什么馅自己调就好了,我这里用的是上次包饺子剩下的馅。包好后撒上黑芝麻,用平底锅中小火煎,每面各煎4分钟,翻四次面,总共16分钟就可以出锅了。你也可以用电饼铛或者烤箱。
-
步骤4/5
点击查看大图
煎好后就是这么漂亮
-
最后一步
点击查看大图
很酥。
1、猪油要是买不到就自己买块肥肉炼2、油皮要用温水和面,油酥则不用。和好以后你会发现用水和不用水的差别
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
月饼的其他做法
-
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
-
#“佳”节好滋味#酥得掉渣的鲜肉月饼
-
蛋月烧-蛋糕口感的月饼,松软香甜!
-
红豆沙千层酥 国庆中秋双节伴手礼不只有月饼 没蛋黄的蛋黄酥
-
#晒出你的中秋团圆饭#黑米椰蓉月饼
-
#美味开学季#巧克力月饼
月饼的相关分类
月饼的相关推荐
-
自制月饼转化糖浆
397003人看过 -
自制五仁馅的五仁月饼
630041人看过 -
自制月饼馅:豆沙、莲蓉、奶黄
903600人看过 -
饼干
141142人看过 -
南瓜小米粥
17248人看过 -
#橄享国民味 热烹更美味#罗卜丝包子
139010人看过 -
南瓜小米粥
13569人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#自制不烘培速成冰皮月饼
118058人看过 -
#营养小食光#清热去火口感Q弹「罗汉清心冻」罗汉果菊花雪梨冻
814525人看过 -
空气炸锅版糖炒板栗
147651人看过 -
山芋饼
110700人看过 -
自制牛肉汉堡
176188人看过