美极香辣虾
50克
211克
101克
1653
千卡
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步骤1/11
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两斤明虾,去头,洗净
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步骤2/11
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剪刀剪开背部,一是为了去掉肠子,二是为了入味。
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步骤3/11
放在容器中,用少许盐和五香粉腌制一下,一定不要放多,因为后面还有重口味!
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步骤4/11
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香芹、香菜、洋葱,切段切片放置一起。
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步骤5/11
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切葱段。
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步骤6/11
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小红椒、绿椒切片切丁,和干辣椒放一起备用。
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步骤7/11
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锅里倒上多点油,炸虾用,七分热放入虾,变红后可捞起,不要炸久,肉质会老。
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步骤8/11
捞起虾后,洗锅,擦干,倒上些许油,五分热放入花椒,和刚才装好的一整盘辣椒(绿、红椒、干辣椒),然后舀两勺老干妈放进去一起爆香(会很冲鼻子,建议带口罩)。
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步骤9/11
佐料爆出香味后放入虾,翻炒一会,加酱油和白糖,接着放入香芹和香菜还有洋葱,翻炒至味料均匀染上,加一小碗水继续翻炒至只剩少许汤汁。(按照自己口味可在翻炒过程加味道)
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步骤10/11
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装碟,趁热洒上香葱和白芝麻。
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最后一步
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太美味!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-27
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