熬葱油

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煎了葱油装瓶，可以吃一段时间，拌面拌菜都香。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

小葱适量

、

食用油较多

、

八角少许

、

桂皮少许

、

香叶少许

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
油微热，中火即放八角桂皮香叶等香料煎一小会，然后小火放小葱段，煎几分钟葱变色又青绿转暗，然后关火随余温再熬一会，放凉即可装瓶，随取随用做葱油拌面或拌凉菜（以前放香油拌菜的地方不妨试试葱油拌菜）。

小贴士

小葱:清洗了，外面或者通风的地方凉个半天吹吹干爽。油:有什么用什么都可以，橄榄油花生油我都用过，各具风味。香料:给葱油增加风味，多一样少一样不打紧，放个两三样少许会使葱油非常不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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