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桂花慕斯蛋糕的做法

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桂花慕斯蛋糕

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糖桂花我用的是液态的，如果是腌渍的糖桂花的话那么桂花的用量需要减半哦～

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1小时以上 | 切墩(初级)

奶油奶酪 200g

、

脱脂奶 50g

、

液体糖桂花 50g

、

吉利丁片 2片

、

镜面

、

液体糖桂花 20g

、

果冻粉或白凉粉 10g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
烤箱最下次放入一个烤盘，里面注入一半水，奶油奶酪放在烤盘里，烤箱200度20分钟，中途拿出来搅拌一下，为什么用烤箱融化奶油奶酪呢，因为坐锅法实在是太烫了～而且时间久～～～
步骤2/5 点击查看大图
20分钟的效果～加入牛奶，打匀，加入糖桂花，打匀～
步骤3/5 点击查看大图
加入吉利丁片，搅拌至融化～
步骤4/5 点击查看大图
取一个六寸的活低模具，把搅拌好的糊倒入，放入冰箱两小时。
最后一步点击查看大图
果冻粉融化，加入糖桂花，搅拌均匀后倒入已经冻好慕斯蛋糕里，待果冻冷却后，就是漂亮的镜面了～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-27

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