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法式可可乳酪月饼

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说起来这个是月饼，其实更像是派的味道，外表很酥，口味是相当的赞，用的蛋挞的模具，整体出来的效果得到了肯定，妈妈都说好吃，出炉了分分钟就被抢吃完的，绝对是值得你尝试的方子。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
奶油奶酪 200g
、
蛋黄 2.5个
、
玉米淀粉 15g
、
可可粉 5g
、
淡奶油 39g
、
糖粉 39g
、
蛋黄 4.5个
、
低粉 270g
、
黄油 193g
、
糖粉 62g
烹饪步骤
小贴士

取35-40g左右的黄油面团作为饼皮，压入模具中，用手整形，使其底部和侧面尽量薄厚均匀 注入乳酪馅，高度至模具的7-8成即可。 再取10-15g左右的黄油面团给月饼封口，注意按实接口，不要留缝隙哦 烤的时候有裂纹属于正常现象的，冷却后会好一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-26

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