水晶虾饺
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养眼又美味
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
面皮
、
澄粉(小麦淀粉)
100g
、
玉米淀粉
40g
、
开水
适量
、
馅料
、
五花肉馅
50g
、
青虾
12只
、
盐
适量
、
白胡椒
适量
、
姜末
适量
、
香油
适量
、
蚝油
适量
、
料酒
适量
、
食用油
少量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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青虾去壳,用刀背拍松,放到肉馅里还是整个的虾。拍好的虾放适量料酒腌制,备用。
-
步骤2/11
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肉馅加入少量温水顺时针方向打圈,加入料酒、盐、白胡椒、姜末、拌均匀。最后加入香油顺时针方向打圈,直至香油和肉馅完全融合。把虾放进肉馅。
-
步骤3/11
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澄粉和玉米淀粉混合后,加适量开水搅拌。冷却后加入一勺食用油揉成光滑的面团,分成均匀的面剂子。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2015-09-26
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