蛋黄莲蓉月饼
这是20个量 !!!妈妈说吃了这么多苏式月饼还是很想念广式月饼,那就给她准备了一批广式莲蓉月饼~
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步骤1/7
饼皮材料混合,包保鲜膜,冰箱冷藏一个小时。
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步骤2/7
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咸蛋黄喷白酒烤箱170度,烤5分钟。
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步骤3/7
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莲蓉每个20g,包入蛋黄一个15g左右,整个馅儿差不多35g
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步骤4/7
饼皮15g分好,包入35g馅料,表面撒一层薄薄的低筋面粉,入模具压成型。
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步骤5/7
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烤箱预热180度。月饼放烤盘,表面喷水,烤5分钟
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步骤6/7
5分钟后拿出,刷蛋液,继续烤12分钟左右。
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最后一步
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完成,放烤架上晾凉,包装。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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