新手广式豆沙月饼
对于月饼制作一直很好奇，也一直关注别人是怎么做的！开始觉得特麻烦都不敢动手却非常想尝试一下，就这样把所需要材料一样样准备好就开做了。很开心一次成功并没有想象中的那么难！
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步骤1/8
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把称好的转化糖浆花生油枧水倒碗里，用搅拌器搅拌好注14个的量
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步骤2/8
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在把中筋面粉筛进去用刮刀搅拌好，盖好盖子放冰箱冷藏备用
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步骤3/8
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把红豆馅料分成35克一份搓成圆子，红豆馅也是自己炒的回头在录入菜谱
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步骤4/8
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一小时后把饼皮料拿出来称好15克一个揉圆
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步骤5/8
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把饼皮拍成圆饼放上红豆圆子，放大鱼际部位慢慢推饼皮。新手来说有点难度，不管辣么多后来用大拇指慢慢推，直接把馅料全包裏住！另外我觉待带上一次性手套更好包。
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步骤6/8
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在模具里撒上干粉晃一下，在把月饼胚放入模具压成形哦
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步骤7/8
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做成形的月饼，在表面刷些水。烤箱预热190度5分钟放入，过5分钟取出在月饼上刷上一层蛋黄水。放入烤箱在烤15分钟。蛋黄水取蛋黄在加一大勺清水搅拌而成。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-25
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