酸奶蛋糕无油的做法

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酸奶蛋糕无油

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1小时以上 | 配菜(中级)

酸奶 110g

、

低筋面粉 35g

、

蛋 2个

、

白砂糖少量打蛋清

烹饪步骤

步骤1/12
首先将两个蛋的蛋黄与蛋清分离到两个碗中放蛋清的碗一定要无水无油
步骤2/12 点击查看大图
将酸奶倒入蛋黄面粉筛入蛋黄中然后一起搅拌好了之后放到一边备用
步骤3/12
然后开始打蛋清用打蛋器首先低速打蛋清
步骤4/12
然后加入一小勺糖继续低速打蛋清
步骤5/12
再加入一小勺糖直到开始慢慢出现纹路
步骤6/12 点击查看大图
最后再加入一小勺糖高速打蛋清再低速打十秒左右
步骤7/12
将打好的蛋清取三分之一放入之前蛋黄碗搅拌
步骤8/12 点击查看大图
然后将搅拌好的全部倒入剩下的蛋清中开始搅拌一定要上下翻拌不能打圈
步骤9/12
将一烤盘中加入三分之一热水放在烤箱最后一层烤箱170度预热
步骤10/12 点击查看大图
因为是活底的蛋糕模所以包上锡纸防水渗入将搅拌好的倒入模具中在桌上震两下去除大气泡
步骤11/12 点击查看大图
将蛋糕放在烤架上放入烤箱 170度 60分钟
最后一步点击查看大图
烤好后可在烤箱中闷10分钟再取出取出后待冷却然后放入冰箱~ 八个小时左右后就可以食用啦

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

喜欢甜的可以放一点糖搅拌~ 打发蛋清也可以用白醋柠檬汁怎么吃都不胖啦✌✌✌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-25

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