酥皮蛋黄月饼
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步骤1/11
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1、熬猪油，猪板油洗干净，加水熬。
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步骤2/11
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2、水份蒸发完开始出油。
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步骤3/11
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3、熬好的猪油等待凝固，奶白色哟。
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步骤4/11
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4、绿豆泡一晚上，高压锅煮棉，加糖，炒豆馅，水份蒸发完即可！
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步骤5/11
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5、活面，一个水油皮一个油皮，水油皮用180克面粉50克水30克活成光滑的面团，油皮用180克面粉80克猪油活成光滑的面团，醒15分待用，
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步骤6/11
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6、水油皮包住油皮。
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步骤7/11
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8、赶成牛舌状后卷起，口向下窝，在赶成圆片。
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步骤8/11
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8、鸭蛋黄取出成圆球状。
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步骤9/11
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9、用豆馅包住鸭黄，用面皮包裹，封口向下。
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步骤10/11
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10、包成自己喜欢的形状，摸蛋液，撒芝麻。
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最后一步
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11、烤箱200度预热三分钟，烤30分钟出烤箱！完成。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-25
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