栗子鸡块
栗子香甜味美,有补肾健脾功效;鸡肉细嫩鲜美。金秋时刻,来一道滑爽味美的“栗子鸡块”吧~
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步骤1/8
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鸡(店老板杀的)切块,洗干净。
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步骤2/8
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栗子煮后拨壳备好。
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步骤3/8
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鸡焯水后用清水洗净,油锅大火烧热,下生姜片、拍扁的大蒜头,小火炒香后倒入鸡块,转中火。
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步骤4/8
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放入冰糖翻炒至无水汽,倒入料酒翻炒2、3分钟,放入栗子。
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步骤5/8
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倒入事先准备好的生抽、老抽、白胡椒粉混合物。
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步骤6/8
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翻炒至上色后,倒入开水中小火煮25分钟(中间要用铲子翻两下)。
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步骤7/8
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最后用大火收汁。
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最后一步
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成品。
防止鸡块粘锅,菜籽油的量要多点,而且油要加热到七八分熟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-25
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