自制红豆沙（详细版零失败）做酥必备
自己做的安全放心卫生，我这个是用来做蛋黄酥，抹茶酥的，做出来非常好吃，糖度刚刚好。
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步骤1/6
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将红豆洗净，加650g的水放入高压锅中。
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步骤2/6
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按煲汤功能，上汽后开130度，煲半个小时。
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步骤3/6
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煲好是这样子的，没什么水，这样就好炒一些。
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步骤4/6
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放入料理机里打，打的越细越好。
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步骤5/6
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倒入不沾锅里，开始炒，炒的快要干的时候放白砂糖，把糖炒化后，放植物油（适量），继续炒到炒不动为止（一直炒要开小火，越小越好，不会糊）
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最后一步
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炒好的红豆沙是不粘的，都不沾刮刀。
植物油就是无味的食用油，如：葵花籽油，玉米油等等…糖我是在炒的时候才放的，油的话我建议快干的时候放，不然溅到自己，炒到时候一定要不停的翻炒，火大会糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-24
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