核桃酥的做法

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核桃酥

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10~30分钟 | 切墩(初级)

核桃仁 30g

、

普通面粉 100g

、

细砂糖 40g

、

植物油 50g

、

全蛋液 20g

、

泡打粉 1/2小勺

、

小苏打 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
核桃仁放烤箱，中层上下火160度，8分钟，冷却后捣碎备用。
步骤2/7 点击查看大图
全蛋液10克，（余下的蛋液最后刷饼皮用）植物油，细砂糖混合均匀。
步骤3/7 点击查看大图
小苏打和泡打粉和面粉一起过筛，混合好后放入搅拌好的油里。
步骤4/7 点击查看大图
搅拌均匀后倒入核桃碎揉成团
步骤5/7 点击查看大图
平均分成6份，团成圆球。
步骤6/7 点击查看大图
烤盘铺上油纸、把揉好的料球放到烤盘上，用手掌心按压成圆饼，饼的中间和周边要保持一致的厚度，这样烤制时不会出现饼边糊掉的情况发生。表层刷蛋液，洒适量芝麻。
最后一步点击查看大图
烤箱预热180度，中层上下火180度，12分钟左右。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

核桃仁可以用花生替代

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发布于 2015-09-23

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