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蒜香烤茄子的做法

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蒜香烤茄子

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老公很喜欢吃烧烤，但又担心炭火烤出的食材不利于健康，于是自己尝试用烤箱烤，结果老公赞不绝口

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10-30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3条

、

生抽 5勺

、

蒸鱼豉油 2勺

、

大蒜 3个

、

花椒 10颗

、

孜然适量

、

辣椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备好茄子，最好选用稍微粗大一点的，用微波炉高火将茄子加热5分钟左右（视茄子大小而定），至茄子软软的。
步骤2/5 点击查看大图
取出后用刀纵向划开铺平，再横向划几刀，但注意不要划断
步骤3/5 点击查看大图
将大蒜拍好切成蒜末，这道菜用蒜量比较大，我基本上是一个茄子一头蒜
步骤4/5 点击查看大图
将锅里放油加热后放入花椒炒香将花椒粒捞出，放入蒜末炒香加入生抽和蒸鱼豉油炒匀闭火
最后一步点击查看大图
将炒好的蒜末均匀的铺在准备好的茄子上，依个人口味洒上胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，烤箱210度烤15分钟左右，没有烤箱可以用微波炉烤8分钟左右出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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