麻婆豆腐
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10~30分钟
| 配菜(中级)
豆腐
1000g
、
猪肉末
10g
、
生姜
两片切丝状
、
干辣椒
3,4根
、
酱油
适量
、
豆豉酱
适量
、
老干妈
适量
、
盐
一勺
、
料酒
两勺
、
白糖
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
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1、煮白开水 水开后放入切好的豆腐块 五分钟后出锅用凉水浸泡十分钟 不易炒碎2、等热锅红油后倒入切好的姜丝和干辣椒 3、炒出香味后倒入肉末 翻炒至快熟状态4、加入豆豉酱,老干妈 继续翻炒5、豆腐捞出倒入锅中一起炒拌 加入之前调好的酱汁6、炒十分钟后出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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