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韭菜鸡蛋嫩肉卷

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食材清单 加入采购清单
鸡蛋 2个
、
韭菜 20g
、
肉末 150g
、
食用油 适量
、
香油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
白糖 适量
、
黑胡椒粉 适量
、
水 30毫升
烹饪步骤
小贴士

在放肉末前一定要等蛋液的底层凝固，否则蛋饼容易破裂，不易卷成型，圈好蛋卷后要用小火焖制。制作嫰肉卷的肉末最好选用较瘦一些的肉馅，以免口感太过油腻，韭菜以，抓住根部叶片能直立，没有黄叶地为佳！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-23

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