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韭菜鸡蛋嫩肉卷(0/7)
肉末饭碗里，加入料酒、盐鸡精白糖黑胡椒粉生抽香油搅拌均匀，腌制十分钟待用！
韭菜洗净去头切末
在碗里打入两个鸡蛋放入1g盐
放入切好的韭菜末搅拌均匀
热锅下油，油热后转小火倒入鸡蛋，稍稍转一转锅，使蛋液可以均匀的在锅底摊平
侍蛋液底层凝固后关火，将腌渍好的肉末均匀的铺在蛋皮上，再将蛋皮卷起，开小火慢慢煎两分钟；
加入清水，加盖焖，待汁收尽后盛出，晾凉后切成三角块装盘即可