6寸天使蛋糕
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天使蛋糕也可以做成可可,抹茶味道。不塌不回缩,没有柠檬可以用醋,纯蛋白比较腥,一定要加其中一个
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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蛋白加入几滴柠檬汁,糖分三次加入
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步骤2/5
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打成湿性发泡,
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步骤3/5
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低粉淀粉过筛倒入蛋白中搅拌好,不要画圈。想吃其他味道,在过筛可可或者抹茶粉
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步骤4/5
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预热170度10分钟,烤170度20-25分钟
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最后一步
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倒扣等两小时脱模
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-23
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