鸡蛋仔(无泡打粉无玉米淀粉版)的做法

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鸡蛋仔(无泡打粉无玉米淀粉版)

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搜了很多方子都是加了泡打粉和玉米淀粉的还有很多加了奶油黄油之类的我个人比较喜欢口味清淡一点的东西这个方子做出来的鸡蛋仔甜度是刚刚好的糖不用再减了我已经减了很多了这是最低了。。再减就没味道了。。虽然没有加黄油或者奶油但做出来的蛋仔奶香味反而也很浓估计是加了奶粉的缘故所以喜欢奶味重一点的亲们可以适当的多加5到10克奶粉 ^_^

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10~30分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 110g

、

鸡蛋 2个

、

糖 20g

、

玉米油 15g

、

纯牛奶 80g

、

奶粉 25g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
材料备齐
步骤2/10 点击查看大图
将奶粉倒入面粉中，拌匀。将两个鸡蛋打入干净的碗中，倒入糖(ps：因为我快来姨妈了，所以今天加的是红糖，亲们自动换成白糖。。。)
步骤3/10 点击查看大图
用打蛋器将鸡蛋打发因为没有加泡打粉所以最好将鸡蛋打发多一点但也不用全部打发大概打发3分钟最多
步骤4/10 点击查看大图
将牛奶和油倒入拌匀在这里我又要唠叨一下了。。。不喜欢牛奶的亲可以把牛奶换成水然后不加奶粉。。。
步骤5/10 点击查看大图
将混合好油和糖的鸡蛋糊倒入面粉中，搅拌成糊状
步骤6/10 点击查看大图
将蛋仔模具预热刷一层薄油(减肥的姑娘也可不刷)
步骤7/10 点击查看大图
将面糊均匀倒入合上模具加热30秒后翻面加热大概一分钟时间各位亲们自己把握我用的是小火全程大概三分钟
步骤8/10 点击查看大图
来一张还在锅上的ฅ( ͒ᵕ̳◡ᵕ̳ ͒)｡
步骤9/10 点击查看大图
好了！！
最后一步点击查看大图
传一张之前没用红糖做的。。

步骤4/10

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小贴士

蛋仔模具要预热预热预热重要的说3遍。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-22

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