黄瓜皮蛋汤
乍一听很奇葩很黑暗的汤,但是很好喝也很简单~我和同事学的(原来最多知道皮蛋瘦肉粥…),高汤没有就用水+鸡精代替也很好喝~
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步骤1/6
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小黄瓜洗干净,切片~
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步骤2/6
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姜切片,香菜切碎,皮蛋切小块~
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步骤3/6
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锅里放油烧热,下姜片炝个锅~
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步骤4/6
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放黄瓜片稍微炒一下,出水开始变透明就行~
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步骤5/6
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下皮蛋,炒几下,倒高汤~煮开3-5分钟,加盐调味,撒香菜末,出锅~
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最后一步
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黄瓜片切的薄点儿漂在汤上很好看~
香菜我就放了两根(切碎了一勺),不喜欢可以不加~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-21
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