超实惠花甲
街上太贵太少吃的不过瘾!!
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步骤1/7
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1.先买一锅花甲,菜市场五块钱一斤,1000kg才十块钱,估计街上能卖三四份的。用盐水加点油养半天。吐干净沙子!!
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步骤2/7
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焯水,这一步也是街上没有的,焯水的好处,去腥,上面一层浮沫也不知道是啥,反正通通不要了!!!
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步骤3/7
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用凉水冲一冲,洗干净表面浮沫,同时能冲干净剩余的沙子。大口吃起来很爽很爽!!!
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步骤4/7
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小料入油锅煸炒出香味,加入豆瓣酱,翻炒,一会儿加入花甲,稍微翻炒。
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步骤5/7
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将炒好的花甲倒入另外一口小方锅,小锅的好处是方便控制水量。加水齐平花甲。
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步骤6/7
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大火烧开后,小火稍煮片刻入味。
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最后一步
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盛出,装盘即可。香辣可口,颗粒饱满。简直是人间美味!
很简单,吃美味!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-20
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