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好吃又不长肉的【低脂炖牛肉丸子】

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还在减肥的我每天都坚持着，因为嘴馋，所以就自己琢磨些减肥时可以吃的美味菜肴，今天分享这个炖牛肉丸子，真的非常香，没有一点肥肉，吃着没有任何负担，大口吃肉也不怕长肉哦！赶快来学学吧！
食材清单 加入采购清单
纯瘦牛肉馅 500克
、
速溶燕麦片 50克
、
鸡蛋 1个
、
葱末 适量
、
五香粉 3克
、
豆蔻 2个
、
良姜 1个
、
肉蔻 2个
、
大料 1个
、
姜粉 5克
、
花椒粉 3克
、
盐 3克
、
酱油 10克
、
柠檬汁 适量
、
桂皮 1个
、
香叶 3片
、
小茴香 10克
烹饪步骤
小贴士

1、老汤其实就是每次炖完牛肉剩下的汤，第一次做没有老汤，就放入足够的清水就可以了，切记炖完后把肉汤放在一个饭盒里，然后放冰箱冷冻起来，下次炖牛肉的时候提前拿出来解冻，再放入和牛肉一起炖，每次炖完都留一碗，这样就是老汤啦！饭店里的老汤都是这样的，一般人我不告诉哦！ 2、因为老汤里有咸味，所以炖丸子我就不放盐了，如果老汤太咸，就放一半清水，一半老汤，如果没有老汤，就用点浓汤宝炖也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-20

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