紫薯粥

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30-45分钟 | 切墩(初级)

紫薯两根

、

大米一杯

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/5
锅中放水，淘洗好的大米放入。大火烧开。
步骤2/5 点击查看大图
紫薯切块。
步骤3/5
把准备好的紫薯倒入锅中，大火煮沸后转小火。
步骤4/5 点击查看大图
等到米开花，粥熬到你想要的粘稠度，关火。
最后一步
喜欢吃甜的可以放白砂糖。

小贴士

紫薯，又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内自由基，抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的**与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

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发布于 2012-03-07

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