秘制叉烧(秘方叉烧酱)
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很爱港式餐厅里的蜜汁叉烧,收藏了很久这道菜,自己在家试试,原来这么简单,零基础也可尝试噢。如嫌麻烦,可直接购买叉烧酱烧制,几乎可100%成功。叉烧肉最好肥瘦相间,腌制时间长点会更入味。自己来试试吧!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
梅花肉
两块
、
酱油
两勺
、
红方乳腐
一块
、
红方乳腐汁
一勺
、
料酒
一勺
、
白砂糖
少许
、
姜末
少许
、
黑胡椒粉
少许
、
耗油
一勺
、
海鲜酱
一勺
、
李锦记叉烧酱
两勺
、
蜂蜜
四勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
把肉洗干净,用厨房吸油纸把水洗干。将肉切成两厘米厚的肉条,用牙签多插几个,以便后续腌制入味。
-
步骤2/9
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酱料准备好,并混合。一勺黄豆酱,两勺叉烧酱,一块红豆腐,姜碎,黑胡椒粉,料酒,海鲜酱油,蚝油。
-
步骤3/9
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或者直接用李锦记叉烧酱腌制也可以。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-09-20
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