苏式五仁月饼
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五仁馅属于传统的月饼口味之一,有些独特的味道。馅料以五种干果仁为主,加入白酒,盐,糖等材料,调配而成。五仁馅以它独特的味道,在传统月饼口味占有很大的席位。中秋佳节来临之际,做一款传统口味的月饼,给家人送去一份别样的节日礼物。
食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五仁馅:
、
碧根果仁
50g
、
核桃仁
50g
、
花生仁
30g
、
芝麻
20g
、
瓜子仁
50g
、
鱿鱼丝
30g
、
糯米粉
120g
、
高度白酒
10ml
、
油
50g
、
水
120ml
、
盐
3g
、
水油皮:
、
面粉
200g
、
盐
2g
、
糖
20g
、
油
60g
、
水
80ml
、
油皮:
、
面粉
150g
、
油
80g
烹饪步骤
-
步骤1/28
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先做五仁馅,既然是五仁馅,肯定要准备5种果仁。
-
步骤2/28
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锅烧热,将制作五仁馅的面粉到倒入锅中,小火慢炒。炒至面粉颜色微微发黄,闻到淡淡的炒面香时关火,继续翻炒一会儿。
-
步骤3/28
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将五种果仁和鱿鱼丝依次倒入炒好的面粉中,搅拌匀。
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2015-09-20
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