滋补小点栗子糕
栗子性温,味甘平;入脾、胃、肾经。中医认为栗子有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效。
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步骤1/6
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生栗子中间剁口入锅蒸熟。
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步骤2/6
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剥成栗子仁(一般趁热比较容易剥皮,尤其是里面的那层软皮)。
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步骤3/6
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剥好的栗子仁放进保鲜袋,用擀面轴碾碎。
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步骤4/6
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追求细腻口感的再用勺子碾压过一遍筛。
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步骤5/6
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加入糖粉拌匀,加入玉米油和成面团。(玉米油先放锅中热一下,就是熟油了。)
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最后一步
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整形装盘,配上点山楂糕,就可以开吃了。
栗子补肾但不易消化,配上山楂糕正好解决了消化的问题。
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发布于 2015-09-19
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