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牙签牛肉的做法

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牙签牛肉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

精选牛肉 320g

、

料酒少许

、

淀粉一勺

、

黑胡椒少许

、

干辣椒 7条

、

姜，蒜适量

、

生抽少许

、

盐少许

、

鸡精少许

、

五香粉，十三香少许

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉买回来没时间弄，从冷藏里拿出来解冻到一半，这样比较好切
步骤2/10 点击查看大图
把牛肉切成薄片
步骤3/10 点击查看大图
将牛肉用料酒，黑胡椒，淀粉码好，码20分钟左右
步骤4/10 点击查看大图
用牙签把肉片串好，我5岁的儿子帮我一起串的，很棒吧！
步骤5/10 点击查看大图
把姜，蒜切碎
步骤6/10 点击查看大图
把辣椒切成两段，再备好其它佐料
步骤7/10 点击查看大图
用奶锅多放点油，等油开了冷一会儿就分两次把牛肉放进油锅里炸，火不能太大，也不能炸久了，不然肉会老，我炸了1分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
在炒锅里放入少许的油，把姜蒜和干辣椒放入锅里炒香，过不能太大，不然会糊，然后倒入炸过的牛肉，再放入其它佐料简单炒一下就可以起锅了，这里没照照片，因为怕牛肉老了
步骤9/10 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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