自制豆腐的做法

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自制豆腐

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黄豆 1000g

、

内酯 8克

、

石膏 5克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄豆泡八小时以上，然后打豆浆，过滤豆渣，煮豆浆，凉至温度在八十五左右，点豆腐。
步骤2/9 点击查看大图
石膏内脂方碗内，加八250毫升温水然后慢慢倒到豆浆里用大勺子慢慢转两圈，盖盖子静等二十分，二十分后就变豆腐花了。
步骤3/9 点击查看大图
先来碗豆腐花在做豆腐吧。
步骤4/9 点击查看大图
把豆腐花盛到豆腐模具里，弄碎，越碎越好，容易出水。
步骤5/9 点击查看大图
用重物压，让豆腐去流掉多余的水份
步骤6/9 点击查看大图
豆腐成型了就可以拿出来了，看，好妓哟。
步骤7/9 点击查看大图
拿来做豆腐酿猪肉是个不错的选择呢。
步骤8/9 点击查看大图
先把两面都煎成金黄色，这样豆进容易散，吃的时候外皮好吃
最后一步点击查看大图
煎好了就上沙锅煲加油堡上一小时，又香又入味，在加以葱，很下饭哟。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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