盐水虾
开海了，各种螃蟹、虾、鱼类、蛤蜊类丰富了起来，刚打捞上来活虾鲜美的很，无需过多的调味品，吃那原汁原味的新鲜
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步骤1/6
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新鲜的活虾用水冲洗干净
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锅里加足量水，放姜片，葱段，少许花椒，也可不放花椒，更新鲜，将水烧开
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水里放入少许盐，将虾倒入开水中，很快会变色，注意活虾遇热水会蹦，不要被烫到
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稍微煮一会儿，大约2分钟，不要太久，虾很容易熟，全部变红色就可以了，久了肉质就老了
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用漏勺捞起，装盘，ok啦
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最后一步
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煮开水的时间，剁点姜末，加上醋，做成料汁，鲜美。米醋就可以了，不必老陈醋，太酸
虾很容易熟，不可煮久
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-18
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