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超简单爽口油辣子腌制的做法

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超简单爽口油辣子腌制

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切墩(初级)

螺丝辣椒 1000g

、

花椒 100颗

、

八角 2颗

、

生姜半个

、

香叶 3片

、

酱油生抽适量

、

海天酱油适量

、

盐 4勺

、

糖 2勺

、

鸡精 2勺

、

大蒜 1头

、

醋尽量多一点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
辣椒洗净，从中间割开，晾晒一天
步骤2/4 点击查看大图
花椒，爆香，泡一天
步骤3/4 点击查看大图
把，香叶，花椒，生姜切片，盐，酱油，海天酱油，醋，糖，味精，加入够腌制辣椒的水，味道调重点！凉一天！以上三步同时进行，第二天，全部放入容器即可！
最后一步点击查看大图
将辣椒，大蒜切片，放入容器，再将前面制作好的腌料，花椒油连花椒一起倒入！腌制两十天左右就可以享受了，图片只是倒入一半腌料，是为了图片好看，实际要没过辣椒！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-18

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