啤酒土豆炖牛肉「吃它」的做法

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啤酒土豆炖牛肉「吃它」

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【土豆炖牛肉】是小时候妈妈经常做的家常菜，我改良了一下，用啤酒代替水炖煮，味道更赞哟

“营养是健康的起点”
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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛肉一块

、

土豆一只

、

啤酒一份

、

冰糖适量

、

酱油适量

、

八角少许

、

桂皮少许

、

香叶少许

、

花椒少许

、

姜片适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛肉洗去血水，土豆削皮，所有食材准备好
步骤2/13 点击查看大图
牛肉切块，先用开水焯一下
步骤3/13 点击查看大图
土豆切块备用，姜切片
步骤4/13 点击查看大图
锅里烧热油，放入冰糖小火炒
步骤5/13 点击查看大图
待冰糖呈焦黄时准备牛肉
步骤6/13 点击查看大图
牛肉入锅翻炒，用焦糖上色
步骤7/13 点击查看大图
接下啦放3大勺酱油
步骤8/13 点击查看大图
各种香料做准备
步骤9/13 点击查看大图
把八角、桂皮、花椒、香叶、姜片等一起入锅翻炒
步骤10/13 点击查看大图
倒入啤酒（2-3罐），没过牛肉即可，大火炖15分钟，转小火炖25分钟。
步骤11/13 点击查看大图
加入土豆
步骤12/13 点击查看大图
加入大蒜
最后一步点击查看大图
炖煮至收汁即可出锅！完成！^_^

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

因为用冰糖上色，所以酱油我选的生抽。也可以选择老抽哦，记得最后放少许盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

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