木须肉（家常版）
木须肉是北方菜，木须其实原名木樨，是指黄色的桂花，店家为了简化，后来渐渐的叫做木须，用鸡蛋代替，炒熟后黄色的蛋花清新淡雅如同桂花，家常版的木须肉食材简单，人人都可以上手，营养丰富，也是我家饭桌上出镜率较高的菜品。
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步骤1/7
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鸡蛋略加盐打散，瘦肉切片用蒜片、盐生粉略腌，黄瓜切斜刀片，木耳泡发，这里有个泡木耳妙招，放些生粉，可以有效的去除木耳上的泥尘，方法同样适用于洗葡萄。
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步骤2/7
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油烧热，鸡蛋滑散，油温高使鸡蛋膨松还不易粘锅。
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步骤3/7
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鸡蛋盛出后，放油滑肉片。
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步骤4/7
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肉片炒发白后放入木耳、黄瓜，加入少许盐、蚝油，，鸡粉，大火快炒。
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步骤5/7
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最后加鸡蛋翻炒淋香油出锅。
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步骤6/7
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出锅哦，颜色漂亮，有食欲。
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最后一步
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开吃，我家女儿最爱这道菜，简单又营养。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-16
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