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盐水煮海螺

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天气热了在厨房煎炒烹饪也是一件辛苦的体力活了,今天过端午节去婆婆家了,中午饭都是我下厨张罗的。不想烟熏火燎的做菜,去的时候在家门口海鲜市场买了海螺,没用油,不用炒,用盐水一煮,蘸着蒜酱吃鲜美无比。 海螺我们这里比较常见,都是当天从渔船上卸下来的,很新鲜。海螺属软体动物腹足类,贝类呢主要分为五大纲,全世界有7万多种,海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。我今天买的就是大海螺,肉很厚,吃着很有嚼劲。 海螺吃法多种,最简单的就是盐水煮,也是最新鲜的吃法,再就是煮熟后把螺肉剔出来做汤,搭配辣椒,韭菜炒着吃,或者包饺子,包包子都很鲜美,特别是大连一道老菜~海鲜全家福也少不了海螺。 海螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。 今天煮了一盘,老公和公爹都特别爱吃,喝着啤酒吃着海螺美哉美哉的!过节咱也吃点好的!下面分享做法和吃海螺的注意事项。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

小贴士: 1.海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食。因此,食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物。 2.海螺性寒,胃肠虚汗的少吃或者不吃。 3. 酱汁还可以用生抽和辣根调和,或者生姜,陈醋调和也很好吃,

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-06-07

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