焦糖琥珀桃仁的做法

点击查看大图

焦糖琥珀桃仁

浏览 92339 · 收藏 453 · 学做 3

食材清单加入采购清单

核桃仁 300g

、

红糖 50g

、

芝麻 20g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
发现家里还有好几包核桃，于是下午闲来无事，把肉一个一个取出来备用
步骤2/13 点击查看大图
核桃仁
步骤3/13 点击查看大图
烧一锅开水，水开后把核桃仁放进去煮一分钟，这样是为了去掉核桃的涩味
步骤4/13 点击查看大图
一分钟后捞出放入凉水内
步骤5/13 点击查看大图
沥干水分，入烤盘，上下火，150度，烤15分钟
步骤6/13 点击查看大图
烤至干、脆
步骤7/13 点击查看大图
锅内放大约50ML水，放入红糖（可以再加一点白糖增加甜味），加少许盐（一点点），我另外还加了焦糖酱（不放也行），然后熬制锅内冒出很多泡泡，水分在熬干，再把烤好的核桃仁倒进去迅速翻炒，让每一块核桃仁都沾满糖浆
步骤8/13 点击查看大图
加入芝麻继续翻炒，直至糖分完全被吸收，然后关火
步骤9/13 点击查看大图
关火后拿一把扇子，边扇风边快速翻炒，直至糖浆快干。这样做的目的在于桃仁不会粘在一起
步骤10/13 点击查看大图
成品
步骤11/13 点击查看大图
成品
步骤12/13 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
孩子大人均爱吃的健康小零食！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-16

换个做法

焦糖琥珀桃仁的其他做法

焦糖琥珀桃仁的相关分类

山楂火腿肠大闸蟹板栗土豆饼手抓饼更多

焦糖琥珀桃仁的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许