葱烧排骨
烧排骨最好用香葱,香葱一把打结;不用收汁,直接盖浇饭,管香管饱管舒坦!
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步骤1/9
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香葱打结,姜切片。
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步骤2/9
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排骨洗净。
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步骤3/9
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焯下排骨,用厨房纸吸干水分。
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步骤4/9
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中火热锅放油,放入姜片。
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步骤5/9
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把排骨轻轻放入,先不用翻面。
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步骤6/9
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放入黄酒,盖盖,焖半分钟,再轻轻用铲子翻排骨。
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步骤7/9
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倒入没过排骨的开水,放入老抽、白糖、生抽。
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步骤8/9
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把香葱放入,盖盖,1-1.5小时。
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最后一步
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香葱拿出不要,不用收汁,排骨能扎烂就行。不用时间太长,不用老翻面,不然排骨肉就烂了碎了。盛盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-15
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