【素拌面】让舌尖过足香辣瘾的做法

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【素拌面】让舌尖过足香辣瘾

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偶尔面临冰箱空空是，又不想叫外卖，但又想不好要吃什么时，这道面就是解救你的最佳伙伴。炒好的酱和面拌一起，香辣过瘾，吃一碗还想来第二碗。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

面条 250g

、

线椒 3个

、

小芹菜 2颗

、

蒜 7瓣

、

小葱 1颗

、

花椒 8颗

、

八角 1颗

、

胡椒粉 1/2茶匙

、

生抽 1/2茶匙

、

芝麻油 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
备好所需食材，线椒，小芹菜切碎，葱蒜切末待用；
步骤2/5 点击查看大图
锅里倒入适量的油，待油六成热后，放入八角和花椒爆香后，捞出；
步骤3/5 点击查看大图
放入蒜末爆香再，放入切好的线椒和小芹菜翻炒；
步骤4/5 点击查看大图
加入蒜蓉辣椒酱，中小火翻炒出红油，最后加入生抽，胡椒粉盛出；
最后一步点击查看大图
另起锅，锅里放入足量的水，待开后，煮至面条熟。捞出后，先拌入芝麻油，拌均匀，再拌入炒好的素酱，撒葱花即可。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

1、炒素酱加入的蒜蓉辣椒酱中已经含有足量的盐分，所以无需再额外加盐； 2、面条煮好后，拌入芝麻油，可以避免面条间的粘连；

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发布于 2015-09-14

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