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桂花糯米藕片的做法

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桂花糯米藕片

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莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分益。富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。藕中还含有丰富的维生素K。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

莲藕想吃多少做多少

、

桂花，适量

、

糯米（圆的更好）适量

、

糖适量

、

生抽几滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
糯米加入桂花先泡，喜欢味道香可以多加点，我的贵花多面采的，这季节很多。不过泡的米不容易加入藕里，可以先把米加入藕在泡，煮时在加桂花，个人认为糯米加桂花泡味道更好，洗米时可以去了桂花
步骤2/8 点击查看大图
洗好藕，去表皮，在藕头那这样切开，到时后牙签好穿实。
步骤3/8 点击查看大图
然后耐心装米到藕里，米要有水，装些米，用手加点水米很容易流到下面，记得另一边也要切一点点小口，这样水会流出，米又跑不出来，不用装太满，煮好米会涨。用牙签固定，放到水里过水煮，本人有加了玉一起都，差不多半小时就软了。
步骤4/8 点击查看大图
藕煮好放凉切片，然后准备煮糖
步骤5/8 点击查看大图
水加入适量，煮开加入白糖（这次加了3小勺），然后不停动勺，都化开了起泡，滴几滴生抽调色。
步骤6/8 点击查看大图
煮好糖这样，然后倒在藕片上，
步骤7/8 点击查看大图
很好看吧，淡淡香味，
最后一步点击查看大图
桂花的季节，少不了，秋天幸福的味道，桂花糯米藕片，香糯甜口，老少皆宜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-09-13

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