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哆啦A梦喊你回家吃热狗卷的做法

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哆啦A梦喊你回家吃热狗卷

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每个女生都有公主梦，每个男生都有英雄梦，也有的孩子希望像大熊一样拥有神器机器猫，我可以满足女儿的梦也要给她一个叮当猫，所以～嘿嘿ོ献丑啦

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

中粉 200

、

细砂糖 10

、

酵母 3

、

牛奶 110-120

、

蝶豆花粉＋牛奶各5克

、

红曲粉 1.5克

、

深可可粉 2-3克

、

脆皮肠 3根

、

火腿肠 3根

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
食材准备
步骤2/13 点击查看大图
1.牛奶酵母倒入容器中混匀加入面粉和糖搅拌成棉絮状2.此时可以用手揉或者机器揉成光滑的面团3.白面团取30克剩余面团加入5克蝶豆花粉和牛奶继续
步骤3/13 点击查看大图
揉好的面团放入发酵盒中醒发20分钟取出排气擀开
步骤4/13 点击查看大图
擀开的面片厚在5-6mm用模具压好
步骤5/13 点击查看大图
依次裹上脆皮肠待用
步骤6/13 点击查看大图
白面团擀开用裱花嘴压出
步骤7/13 点击查看大图
小圆面片并擀开涂上水粘在中间位置做机器猫的脸
步骤8/13 点击查看大图
取少许面团加少许水和红曲粉揉成团
步骤9/13 点击查看大图
大面团分成1克左右的小面团剩余面团加入深可可粉和少许水揉成团做胡须
步骤10/13 点击查看大图
整形完成发酵1.5至2倍大，轻微按压有回弹
步骤11/13 点击查看大图
锅中中加入水，馒头依次放入锅中蒸20分钟关火后焖3分钟取出食用或晾凉密封放入冷冻保存10天
步骤12/13 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

1.我用的白鲨面粉 120克牛奶正好(新手请分次加入液体) 2.面团可以手揉也可以几次，我用面包机揉成光滑面团 3.没有模具可以切成条状围着火腿肠转圈裹好 4.加入果蔬粉时请对应加少许水揉面团(否则面团干) 5.整形好的面团不要发酵过度，按压面团有弹性且1.5倍大时间30-40分钟左右观察状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-09-18

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