山西笨月饼
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中秋节就要到了,父母最爱吃家乡的笨月饼,不像广式月饼来的甜腻,没有苏式月饼的华丽,外表朴素,却寄托浓浓的乡情。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
1000g
、
红糖
300g
、
白糖
200g
、
核桃仁
500g
、
姜
20g
、
40度以上白酒
1两
、
胡麻油
300g
、
碱
1.5g
、
开水
250-300ml
烹饪步骤
-
步骤1/9
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生核桃入烤箱,170度13分钟左右,烤到一半记得打开翻一下面。
-
步骤2/9
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取出核桃放在砧板上晾凉,用刀把核桃碾成小块。
-
步骤3/9
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姜切末,与红糖核桃碎拌匀,注意核桃一定放凉再拌入,否则影响口感。加入白酒。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-09-13
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