特色鱼片米粉
米粉是江西萍乡传统早餐,素有赣西文化堡垒之称的萍乡,同时也是一座美食小城。米粉爽口弹牙,鱼汤鲜美辣爽。早餐食之精神倍增,回味无穷。
-
步骤1/6
点击查看大图
鱼肉去骨切片
-
步骤2/6
点击查看大图
朝天椒切丝,野山椒对半切开,姜切片,葱蒜切末
-
步骤3/6
点击查看大图
加盐,胡椒粉,生粉,料酒,食用油,生抽腌制备用(蛋清可加可不加,挺麻烦的)
-
步骤4/6
点击查看大图
米粉煮好,沥干水分备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
热油下鱼片炒至变色,下调料炒香,加入适量开水,大火加盖煮。
-
最后一步
点击查看大图
鱼汤调味,将鱼片码在米粉上,撒上香葱和胡椒粉,浇上鱼汤即可。
米粉可现煮,约十分钟,煮至无硬芯后冷水漂洗沥干备用。最佳的制备方法是冷水浸泡八个小时左右,后开水煮1-2分钟,冷水漂洗沥干备用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
鱼片米粉的相关分类
鱼片米粉的相关推荐
-
江西家常早餐——煎蛋米粉
133776人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2599391人看过 -
拌米粉
34876人看过 -
#洗手做羹汤#茭白炒鸡蛋
2743525人看过 -
杏鲍菇炒鸡蛋
6450416人看过 -
多料煮米粉
116417人看过 -
江西炒米粉,体会大口嗦粉的快乐
294534人看过 -
热拌米粉
15003人看过 -
鱼肉米粉
38790人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6726134人看过 -
皇帝的早餐-煮米粉
56767人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4322075人看过