肉末茄子
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步骤1/12
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准备有长茄子一个.
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步骤2/12
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将茄子去皮切成丁。
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步骤3/12
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放少量盐.干淀粉裹匀。
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步骤4/12
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姜.葱.蒜切未.青.红米椒切节。
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步骤5/12
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锅中入油烧热下茄丁翻炸一会捞出沥油。
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步骤6/12
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锅留底油放入肉未翻炒.
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步骤7/12
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待肉未变色时:放入姜.蒜未.青.红米椒。
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步骤8/12
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再放入红剁椒.辣椒面.掺少量清水.放点生抽。
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步骤9/12
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锅中汁烧开后放入茄丁。
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步骤10/12
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烧沸后放入鸡精.花椒面.少许白糖.用水淀粉勾芡.收汁起锅即成。
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步骤11/12
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出锅装盘。
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-13
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