山药枣杞炖鸡汤的做法

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山药枣杞炖鸡汤

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我感冒了，老祖宗说炖点鸡汤好的快一点。

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1小时以上 | 切墩(初级)

三黄鸡半只

、

山药 1根

、

红枣 15g

、

枸杞 10g

、

姜片适量

、

葱 1条

、

料酒 10ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
山药一根，记得戴手套削皮，不然皮肤会很痒的。
步骤2/12 点击查看大图
山药切成小块，放入盐水中或者白醋中浸泡，可以有效防止山药氧化变黑。
步骤3/12 点击查看大图
三黄鸡或土鸡，切块洗净。
步骤4/12 点击查看大图
适量水烧开，放入鸡肉，灼水。撇去浮末，然后滤水，把鸡肉盛出。
步骤5/12 点击查看大图
姜切片。
步骤6/12 点击查看大图
红枣洗净，在水中浸泡。
步骤7/12 点击查看大图
枸杞子洗净，在水中浸泡。
步骤8/12 点击查看大图
葱洗净，打结。
步骤9/12 点击查看大图
把鸡肉，姜片，葱结，下锅，加适量的水和少量料酒。大火煮开。
步骤10/12 点击查看大图
大火煮开后，放入红枣，山药。小火煮煮至汤的颜色变，山药九分熟。
步骤11/12 点击查看大图
加入枸杞和适量盐。再煮5-10分钟。
最后一步点击查看大图
开动啦。

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2015-09-12

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