葱姜帝王蟹
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步骤1/6
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把帝王蟹自然解冻后洗净、然后用剪刀剪下蟹脚
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步骤2/6
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因为蟹脚过大不方便实用,因此剪成小段并把蟹脚上的刺剪掉好食用!
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步骤3/6
接下来切好葱 姜 蒜备用
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步骤4/6
热油锅 下蟹脚稍微炸至变金黄色起锅
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步骤5/6
接下来下葱姜蒜爆炒出香气,然后倒入炸过的蟹脚,接着放入适量料酒,盐,黑胡椒,再加入水焖煮入味
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最后一步
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带蟹壳变软,肉熟透,就可以勾芡了,然后就可以上盛盘了!装盘后撒入少许香菜完成!
切勿放味精哦 !记住炒蟹前一定要过油炸至金黄备用哦!这样肉才紧实!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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