泰式火山排骨
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步骤1/11
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排骨加生姜、葱结焯水
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步骤2/11
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焯水后洗干净、下柠檬叶和南姜、香茅,可以用新鲜的,没有就干得倒入电饭锅(或者电压力锅)炖软烂,也可以蒸熟,
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步骤3/11
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下锅炖煮一个小时
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步骤4/11
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香菜带根、欧芹、薄荷叶、小米辣、青线椒、洋葱、罗勒(这里我没有罗勒,我用的干的)切碎备用
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步骤5/11
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排骨炖好后捞出来摆盘
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步骤6/11
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摆一个小火山的样子
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步骤7/11
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切好的调味菜,加点罗勒、橄榄油、生抽、鱼露、海盐、黑胡椒
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步骤8/11
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在下半个青柠汁
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步骤9/11
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另一半切块
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步骤10/11
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一勺热排骨汤,激发香味
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最后一步
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最后淋上酱汁就搞定啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-03-25
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