多彩丸子(蔬果、海鲜组合丸子)
总在想说,胡萝卜怎么样能够好吃又营养,所以,在用慢速榨汁机榨过后的蔬果渣可以用来做橙黄可口的丸子,这是甜酸口味的,为了避免单调口味,同时调制了虾丸和蛏子丸作为搭配,简单易学,又能变废为宝,何乐而不为呢?
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步骤1/17
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将榨过的蔬果汁(胡萝卜,梨,黑加仑,柠檬)渣中的黑加仑剔除,分成两碗,其中一碗调入鸡精和盐,另一碗保持原味,待用
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步骤2/17
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加入1勺淀粉,2勺面粉,使劲搅匀
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步骤3/17
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用勺子镊取适量,捏成球状
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步骤4/17
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装饰后待用
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步骤5/17
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将蛏子拨壳,沥干
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步骤6/17
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切碎,加入适量葱姜
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步骤7/17
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同样加入淀粉面粉,捏成球状,装饰,摆盘
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步骤8/17
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将冰冻的北极虾或者煮熟的鲜虾拨壳,记得鱼籽要留着更好吃
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步骤9/17
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剁碎,加入葱姜
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步骤10/17
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同样加入淀粉面粉,捏成球状,摆盘
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步骤11/17
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4种口味的丸子全部制作完毕
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步骤12/17
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锅中加油,大火烧热后转中小火,将丸子正面下锅炸
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步骤13/17
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炸至金黄喷香后,翻面继续炸透
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步骤14/17
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捞起,准备摆盘
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步骤15/17
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摆盘
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步骤16/17
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用芹菜叶做底,将丸子摆盘
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最后一步
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上桌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-12
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