彩色冰皮月饼——和菓子的感觉
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中秋节就要来了,赶快预热起来~正好最近在研究毕业论文和菓子的内容,就用立体模具把冰皮月饼做出来了和菓子的赶脚~哈哈,买了冰皮月饼预拌粉,非常方便也很简单哦,一起来试试看吧~
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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首先炒一些糯米粉备用。
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步骤2/15
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舒可曼冰皮月饼粉分为50g/份,共五份,留一份原色,其他的分别加入四种粉粉。我买的芒果粉不好揉匀容易结成糖块状,所以为了做黄色我加入了一些姜黄粉。 姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料。辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道。加这么一点点基本上尝不出味道,不用担心。
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步骤3/15
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每份分别加50g水揉匀,然后分成25g/个的小剂子。注意这里一定不能加生水,因为用的冰皮月饼粉是不需要蒸的,做完直接吃。
步骤4/15
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发布于 2015-09-12
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