广式豆沙月饼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
材料集合图。
-
步骤2/13
点击查看大图
将食用油 枧水 转化糖浆混合。用手动打蛋器或者筷子搅拌均匀。
-
步骤3/13
点击查看大图
要朝同一个方向不断搅拌哦。大概五分钟的样子。完全混合,比较粘稠的状态。
-
步骤4/13
点击查看大图
加入中筋面粉。可以过筛下。
-
步骤5/13
点击查看大图
用刮刀翻拌至无干粉状态即可。盖上保鲜膜冰箱冷藏2小时。
-
步骤6/13
点击查看大图
冷藏好的面团拿出。面团分成20g/个,豆沙分成30g/个。一共可以做10个。
-
步骤7/13
点击查看大图
取一个小面团压扁,放入豆沙馅。然后皮慢慢往上推,收口。
-
步骤8/13
点击查看大图
收口,揉圆。
-
步骤9/13
点击查看大图
准备好模具,里面撒干粉。
-
步骤10/13
点击查看大图
月饼胚放入模具。倒扣模具,往下按压,脱模即可。
-
步骤11/13
点击查看大图
依次做好其余的月饼胚。提前预热烤箱180度5分钟。月饼胚表面撒水,入烤箱180度10分钟先定型。
-
步骤12/13
点击查看大图
定型好后拿出,刷上蛋液。蛋液只要薄薄的一层就好了,只刷表面哦。然后再入烤箱170度15-20分钟左右,月饼周围膨胀鼓起即可。
-
最后一步
点击查看大图
刚开始拿出是软的,冷了就变硬了。然后放入密封模具存放。过两天回油食用味道更加哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
广式豆沙月饼的其他做法
广式豆沙月饼的相关分类
广式豆沙月饼的相关推荐
-
自制红豆薏米茶
28137人看过 -
桂花玛格丽特
153925人看过 -
月饼/酥月饼/蛋黄酥月饼
859869人看过 -
广式豆沙月饼(新手0失败)
23102人看过 -
适合初学者和新手的低油低糖广式月饼(后附常见问题)
165194人看过 -
蔓越莓玛格丽特(懒人版不用打蛋器)#精品菜谱挑战赛#
360594人看过 -
#奇妙烘焙屋#芝麻&原味戚风蛋糕
188827人看过 -
#新年好食,只炼好事#蛋糕
71356人看过 -
红豆酥
11921人看过 -
广式月饼
101501人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 可露丽
154199人看过 -
中秋团圆饭之:今年巨火~比广式月饼好吃N倍的蛋月烧
192691人看过