清真宽汤牛肉面
这是学做的一道汤宽辣子旺的新疆汤饭,属于清真菜,食材好多,方法要复杂的多,非常可口的一道宽汤面,香辣开胃,味道鲜美,营养丰富。要是风寒感冒吃上一碗,一准满身热汗,祛风散寒啦。
-
步骤1/14
点击查看大图
各种材料洗净
-
步骤2/14
点击查看大图
牛肉切片
-
步骤3/14
点击查看大图
面粉里加少许盐拌均匀,分次加入水合成光滑的面团。用保鲜膜盖好,醒20分钟左右后
-
步骤4/14
点击查看大图
胡萝卜、土豆切丁
-
步骤5/14
点击查看大图
葱蒜香菜切碎
-
步骤6/14
点击查看大图
再次揉面,面板上抹上少许植物油,把面团放在上面,用擀面杖擀成厚1cm左右的长方形,均匀地抹上植物油,用保鲜膜盖好,再次醒30分钟左右
-
步骤7/14
点击查看大图
炒锅加入适量的油,爆香干红椒,加入葱、蒜,煸出香味
-
步骤8/14
点击查看大图
加入牛肉翻炒
-
步骤9/14
点击查看大图
加入土豆、胡萝卜翻炒
-
步骤10/14
点击查看大图
加入番茄酱翻炒
-
步骤11/14
点击查看大图
加入适量的水,大火烧开,小火翻滚状态
-
步骤12/14
点击查看大图
把醒好面片切成宽条,用手指压一压,将其压薄,抻开入锅
-
步骤13/14
点击查看大图
片子全部入锅,用勺子搅一搅避免片子互相沾在一起,下油菜大火烧开
-
最后一步
点击查看大图
加入盐、胡椒粉、醋、葱末、香菜末调味出锅。
1.揉好面,才有筋性。
2.其他食材随自己喜好添加。
3.汤要宽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-11
宽汤牛肉面的相关分类
宽汤牛肉面的相关推荐
-
海带丝牛肉汤
14375人看过 -
#精致一人食#小白菜肉丝面
49714人看过 -
千层牛肉饼,每一层肉饼都酥脆可口,口感让人欲罢不能!
56297人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5006505人看过 -
鲫鱼冬瓜汤
51210人看过 -
宁都肉丸子
214694人看过 -
手工肉丸子
117113人看过 -
娃娃菜蒸粉丝
25814人看过 -
坚果燕麦红薯饼
369776人看过 -
红薯饼#换着花样吃早餐#
1180663人看过 -
莲藕炒腐乳
143719人看过 -
莲藕香菇鲜鸡汤
169825人看过