扁桃仁餐包
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高粉
180g
、
低粉
40g
、
奶粉
8g
、
无盐黄油
30g
、
全蛋液
25g
、
全蛋液(刷表面)
少许
、
白糖
45g
、
盐
2.5ml
、
酵母
5ml
、
水
110g
烹饪步骤
-
步骤1/6
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除黄油外的全部材料放进面包桶,搅拌至无干粉状态后再放软化的黄油,继续搅拌,检查状态,可以慢慢用手撑开薄膜,用手指捅破,呈光滑的圆孔即可
-
步骤2/6
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将面团揉圆后放入碗中,盖上保鲜膜发酵至2—2.5倍大后取出
-
步骤3/6
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揉匀,排气,再均匀的分成7等分,摆入烤盘中
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-09-11
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